Soupe de lentilles rouges

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Émincez l'oignon et la carotte en petits dés.

Étape 2

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon et la carotte. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3

Ajoutez l'ail émincé et le cumin, puis faites cuire pendant 1 minute.

Étape 4

Incorporez les lentilles rouges et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 6

Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.