Bouillon de cèpes
Par Rebecca F.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Passoire
Tags
Végétarien
Soupe
Facile
Sain
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les cèpes frais coupés en morceaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la feuille de laurier.
Étape 4
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire pour enlever les morceaux de cèpes et les herbes.
Étape 6
Servez chaud ou utilisez comme base pour d'autres recettes.
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