Soupe de chou carbonisé et de lentilles
Par Naudet R.
Informations
Temps
Total: 1h 45min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Cuillère en bois
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F). Coupez le chou en quartiers et badigeonnez-le d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 2
Placez le chou sur une plaque de cuisson et faites-le rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé, le cumin et le paprika, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Étape 5
Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Une fois le chou rôti, incorporez-le dans la soupe. Mixez la soupe si vous préférez une texture lisse, ou laissez-la telle quelle pour une texture plus rustique.
Étape 7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !