Shabu-shabu de légumes dans un bouillon de kombu et de gingembre
Par Séraphin
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Bol
Tags
Asiatique
Végétarien
Sain
Facile
Soupe
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, ajoutez le kombu et le bouillon dashi. Laissez tremper pendant 30 minutes.
Étape 2
Ajoutez le gingembre pelé et tranché dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 3
Pendant que le bouillon chauffe, préparez les légumes : tranchez les champignons, coupez le tofu en cubes, épluchez et coupez les carottes en fines rondelles, et coupez le brocoli en petits bouquets.
Étape 4
Une fois le bouillon à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Disposez les légumes et le tofu dans un bol. Chaque convive peut tremper les ingrédients dans le bouillon chaud jusqu'à ce qu'ils soient cuits à leur goût.
Étape 6
Servez avec de la sauce soja et des oignons verts hachés en garniture.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !