Salade de trois haricots porte-bonheur avec vinaigrette au cumin

Par AHuet.

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, combinez les haricots rouges, noirs et blancs.

Étape 2

Ajoutez le poivron rouge, l'oignon rouge et le concombre coupé en dés.

Étape 3

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le cumin, le sel et le poivre.

Étape 4

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez à nouveau.

Étape 6

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.