Salade de quinoa et d'asperges
Par Alcibiade D.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Couteau
Saladier
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les asperges en morceaux de 3-4 cm et faites-les cuire à la vapeur pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Étape 3
Coupez la tomate en dés et émiettez la feta.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les asperges, la tomate et la feta.
Étape 5
Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Servez la salade tiède ou froide.
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