Salade de mâche et radicchio avec betteraves et vinaigrette aux noix

Par HervéS.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Lavez la mâche et le radicchio sous l'eau froide, puis essorez-les délicatement.

Étape 2

Coupez les betteraves en dés ou en tranches selon votre préférence.

Étape 3

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 4

Dans un saladier, combinez la mâche, le radicchio, les betteraves et les noix.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.