Salade de homard avec haricots verts, tomates et basilic
Par Irina B.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Casserole
Saladier
Couteau
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les haricots verts. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Égouttez et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans un saladier, coupez le homard cuit en morceaux. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les haricots verts refroidis.
Étape 3
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade.
Étape 4
Ajoutez le basilic frais déchiré à la main et mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
Étape 5
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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