Riz au curcuma et à la noix de coco avec des légumes
Par NathalieR.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 10min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 25min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le riz basmati et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étape 3
Incorporez le curcuma en poudre et mélangez bien.
Étape 4
Versez le lait de coco et ajoutez le sel et le poivre.
Étape 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits morceaux.
Étape 7
Après 15 minutes, ajoutez les épinards frais et le brocoli dans la casserole.
Étape 8
Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le riz soit tendre et que les légumes soient cuits.
Étape 9
Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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