Ragoût de champignons frais et sauvages
Par Séraphin
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les champignons en tranches.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 4
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Ajoutez les carottes et les champignons, faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 7
Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé.
Étape 8
Ajoutez le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
Étape 9
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 10
Servez chaud, accompagné de pain ou de riz.
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