Quiche au tofu et aux champignons
Par Michèle L.
Informations
Temps
Total: 1h 10min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Moule à tarte
Poêle
Mixeur
Four
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Ingrédients
Pour
6 part(s)
6
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les champignons coupés en morceaux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez le tofu, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez les champignons cuits au mélange de tofu et mélangez bien.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et versez le mélange de tofu et champignons par-dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
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