Poulet farci géorgien
Par Avigaëlle C.
Informations
Temps
Total: 1h 40min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Plat allant au four
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-le.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez les noix, l'oignon coupé en morceaux, la coriandre, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le riz cuit avec la pâte de noix.
Étape 5
Farcissez le poulet avec le mélange de riz et de noix, puis ficelez les pattes pour maintenir la farce à l'intérieur.
Étape 6
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet de tous les côtés.
Étape 7
Transférez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 8
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.
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