Poulet à peau noire cuit lentement dans une sauce au coco

Par Valère

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 3

Incorporez l'ail haché et la pâte de curry, puis faites cuire pendant 2 minutes.

Étape 4

Ajoutez le poulet à peau noire dans la casserole et faites-le dorer de tous les côtés.

Étape 5

Versez le lait de coco, le sel, le poivre et le jus de citron dans la casserole.

Étape 6

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Étape 7

Servez chaud avec du riz ou des légumes.