Pommes de terre épicées Aloo Masala

Par APons.

Préparation

Étape 1

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

Étape 2

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.

Étape 3

Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez les graines de cumin.

Étape 4

Une fois que les graines commencent à crépiter, ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles.

Étape 5

Ajoutez le curcuma, la coriandre en poudre, le piment en poudre et le sel, puis mélangez bien.

Étape 6

Incorporez les pommes de terre cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pommes de terre avec les épices.

Étape 7

Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche hachée, puis mélangez à nouveau.

Étape 8

Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.