Poisson rôti au citron avec beurre noisette, câpres et nori
Par Alexine
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Poêle
Plat de cuisson
Spatule
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Étape 2
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre des deux côtés.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poisson et faites-les dorer pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
Étape 4
Transférez les filets de poisson dans un plat de cuisson et arrosez-les avec le jus de citron et le zeste.
Étape 5
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette, puis ajoutez les câpres et faites-les frémir pendant 1-2 minutes.
Étape 6
Versez le mélange de beurre noisette et câpres sur le poisson dans le plat de cuisson.
Étape 7
Déchirez la feuille de nori en petits morceaux et parsemez-la sur le poisson.
Étape 8
Enfournez le plat pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et floconneux.
Étape 9
Servez chaud avec des quartiers de citron.
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