Piments frits farcis au feta et quinoa
Par Clémence
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Plat de cuisson
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le haut des petits piments et retirez les graines à l'aide d'un couteau.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, la feta émiettée, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Farcissez chaque piment avec le mélange de quinoa et feta.
Étape 5
Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les piments farcis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes.
Étape 6
Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.
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