Pide d'agneau et d'aubergine
Par Pépin
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Rouleau à pâtisserie
Plat de cuisson
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Coupez l'aubergine en dés et l'oignon en petits morceaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé et la viande d'agneau hachée. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 5
Incorporez les dés d'aubergine, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Étalez la pâte à pain sur une surface farinée en formant un rectangle.
Étape 7
Déposez la garniture d'agneau et d'aubergine au centre de la pâte, puis repliez les bords pour former un bateau.
Étape 8
Placez le pide sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de yaourt nature si désiré.
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