Panzanella aux tomates et courgettes

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Coupez le pain rassis en cubes et faites-le griller légèrement dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Étape 3

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en dés.

Étape 4

Émincez l'oignon rouge.

Étape 5

Dans un saladier, mélangez les tomates, les courgettes, l'oignon, le pain grillé, le sel et le poivre.

Étape 6

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis versez sur la salade.

Étape 7

Ajoutez le basilic frais déchiré et mélangez délicatement.

Étape 8

Laissez reposer la panzanella pendant environ 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.