Palourdes et moules grillées avec ail, amandes et menthe
Par Esther
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Gril
Casserole
Mortier
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites tremper les palourdes et les moules dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes pour les nettoyer.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Ajoutez les amandes hachées et faites-les griller légèrement.
Étape 5
Ajoutez les palourdes et les moules dans la casserole, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Étape 6
Incorporez la menthe hachée, le sel et le poivre avant de servir.
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