Palourdes à la vapeur avec beurre à l'ail, au persil et aux poireaux
Par LLaine.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Passoire
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez les palourdes sous l'eau froide pour enlever le sable et les impuretés.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Incorporez les poireaux tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajoutez les palourdes dans la casserole et couvrez avec un couvercle.
Étape 6
Laissez cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.
Étape 7
Ajoutez le persil haché, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
Étape 8
Servez chaud avec du pain pour tremper dans le jus.
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