Pain de viande avec sauce dorée
Par BFleury.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 15min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Grand bol
Plat à four
Casserole
Cuillère en bois
Fouet
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et l'oignon haché jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Étape 3
Transférez le mélange dans un plat à four et formez un pain.
Étape 4
Enfournez pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Étape 5
Pendant que le pain de viande cuit, préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 6
Ajoutez la farine et fouettez pendant environ 1 minute pour former un roux.
Étape 7
Incorporez lentement le bouillon de viande et le lait, en continuant de fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 8
Ajoutez le persil haché à la sauce et mélangez bien.
Étape 9
Servez le pain de viande chaud avec la sauce dorée.
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