One Pot Courge Kabocha et Riz au Coco
Par Anicette
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Tags
Végétarien
Facile
Riz
Coco
Plat unique
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Coupez la courge kabocha en deux, retirez les graines et coupez-la en cubes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les cubes de courge kabocha et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le riz basmati et mélangez bien avec la courge.
Étape 5
Incorporez le lait de coco, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le curry en poudre.
Étape 6
Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la courge soit tendre.
Étape 7
Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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