Nouilles coréennes Japchae
Par ODavid.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles de patate douce dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 6-8 minutes, puis égouttez-les et rincez à l'eau froide.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de sésame et ajoutez l'oignon émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les champignons shiitake tranchés, la carotte en julienne et le poivron en lanières, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Incorporez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs et faites-les cuire dans la poêle pour faire une omelette, puis coupez en lanières.
Étape 6
Dans un grand bol, mélangez les nouilles, les légumes sautés, l'omelette, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et l'ail émincé.
Étape 7
Mélangez bien et servez chaud, garni de graines de sésame.
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