Gaufres de semoule de maïs avec sirop de banane et bourbon

Par ASchneider.

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.

Étape 2

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

Étape 3

Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Étape 4

Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement.

Étape 5

Versez une portion de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Étape 6

Pour le sirop, dans une casserole, combinez les bananes tranchées, le bourbon, le sucre brun et l'extrait de vanille.

Étape 7

Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement épaissi.

Étape 8

Servez les gaufres chaudes avec le sirop de banane et bourbon par-dessus.