Gâteau de riz à la noix de coco bibingka
Par Ancelin
Informations
Temps
Total: 1h 5min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Moule
Four
Bol
Fouet
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Ingrédients
Pour
8 part(s)
8
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Tapisser le moule avec des feuilles de bananier pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine de riz, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez le lait de coco et le beurre fondu.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
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