Gâteau au fromage grand et crémeux

Ingrédients

Pour 8 part(s) 8

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Émiettez les biscuits Graham dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance de sable humide.

Étape 3

Tapissez le fond du moule à charnière avec le mélange de biscuits et pressez fermement pour former la croûte.

Étape 4

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Étape 5

Ajoutez les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

Étape 6

Incorporez la crème fraîche, l'extrait de vanille, la farine et le jus de citron, puis mélangez jusqu'à homogénéité.

Étape 7

Versez le mélange sur la croûte dans le moule.

Étape 8

Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Étape 9

Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.