Frites au four avec yaourt au tahini et noix fumées et sucrées

Par César L.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C (425°F).

Étape 2

Lavez et coupez les pommes de terre en frites.

Étape 3

Dans un bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Étape 4

Étalez les frites sur une plaque de cuisson en une seule couche.

Étape 5

Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 6

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le tahini et le jus de citron dans un bol.

Étape 7

Dans une petite poêle, faites griller les noix avec le paprika fumé et le sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 8

Servez les frites chaudes avec la sauce au tahini et les noix par-dessus.