Flan à l'orange sanguine
Par Marie C.
Informations
Temps
Total: 3h 20min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 2h
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Fouet
Moule à flan
Four
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C (320°F).
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Ajoutez le jus d'orange sanguine, l'extrait de vanille et le zeste d'orange sanguine au mélange d'œufs et mélangez bien.
Étape 5
Versez lentement le lait chaud dans le mélange d'œufs tout en fouettant pour éviter de cuire les œufs.
Étape 6
Filtrez le mélange à travers une passoire pour enlever les éventuels grumeaux.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à flan.
Étape 8
Placez le moule à flan dans un plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur du moule.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris.
Étape 10
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
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