Épinards avec yaourt à l'ail et dukkah aux noix

Par ODavid.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Lavez les épinards sous l'eau froide et égouttez-les.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les épinards. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Étape 3

Pendant ce temps, écrasez les gousses d'ail dans un mortier avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte.

Étape 4

Dans un bol, mélangez le yaourt avec la pâte d'ail, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.

Étape 5

Dans une poêle à sec, faites griller les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis hachez-les grossièrement.

Étape 6

Servez les épinards chauds avec le yaourt à l'ail sur le dessus, saupoudré de noix grillées.