Dinde épicée jamaïcaine
Par Arthaud
Informations
Temps
Total: 1h 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h 30min
Outils nécessaires
Plat de cuisson
Couteau
Cuillère en bois
Four
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Ingrédients
Pour
6 personne(s)
6
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les épices jamaïcaines, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 3
Frottez ce mélange sur toute la surface de la dinde.
Étape 4
Placez la dinde dans un plat de cuisson et couvrez-la de papier aluminium.
Étape 5
Enfournez pendant environ 1 heure, puis retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes pour dorer la peau.
Étape 6
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande, la température interne doit atteindre 75°C.
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