Curry Massaman

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Coupez le poulet en morceaux et épluchez les pommes de terre et l'oignon.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement.

Étape 4

Incorporez la pâte de curry massaman et mélangez bien pour enrober le poulet.

Étape 5

Ajoutez le lait de coco, les pommes de terre coupées en cubes, la sauce de poisson et le sucre. Mélangez.

Étape 6

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les pommes de terre soient cuites.

Étape 7

Avant de servir, ajoutez les cacahuètes concassées et le jus de citron vert.