Crostini de grains entiers avec des haricots et des légumes verts
Par Arthaud
Informations
Temps
Total: 25min
Préparation: 15min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Grille-pain
Poêle
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le grille-pain et faites griller les tranches de pain de grains entiers jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Étape 4
Dans un mixeur, combinez les haricots blancs cuits, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Étalez le mélange de haricots sur les tranches de pain grillé, puis ajoutez les épinards cuits par-dessus.
Étape 6
Servez immédiatement en apéritif ou en entrée.
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