Chou-fleur frit avec enrobage croustillant de dukkah
Par Alcibiade D.
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Bol
Passoire
Mortier
Spatule
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre.
Étape 3
Trempez chaque bouquet de chou-fleur dans le mélange de farine, puis dans les oeufs battus, et enfin dans la chapelure mélangée avec le dukkah.
Étape 4
Chauffez l'huile de friture dans une casserole à feu moyen.
Étape 5
Faites frire les bouquets de chou-fleur en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 4-5 minutes.
Étape 6
Retirez le chou-fleur frit et égouttez-le sur du papier absorbant avant de servir.
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