Chou-fleur aux champignons d'huître et sherry
Par MFontaine.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et rincez-le sous l'eau froide.
Étape 2
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les bouquets de chou-fleur. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons d'huître et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Étape 5
Incorporez le chou-fleur cuit dans la poêle avec les champignons et mélangez bien.
Étape 6
Versez le sherry dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
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