Cheesecake japonais
Par Oriande
Informations
Temps
Total: 5h 20min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 4h
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Moule à gâteau
Batteur
Saladier
Four
Papier sulfurisé
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Ingrédients
Pour
8 part(s)
8
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C (320°F).
Étape 2
Dans un saladier, faites fondre le beurre et ajoutez le fromage à la crème. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez le lait, l'extrait de vanille, la farine et la maïzena. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 6
Tapissez le moule à gâteau de papier sulfurisé et versez-y la préparation.
Étape 7
Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau pour cuire au bain-marie.
Étape 8
Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit légèrement tremblotant.
Étape 9
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
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