Cheesecake
Par Marion G.
Informations
Temps
Total: 5h 20min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 4h
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Moule à charnière
Mixeur
Bol
Spatule
Four
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Ingrédients
Pour
8 personne(s)
8
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Écrasez les biscuits Graham dans un bol jusqu'à obtenir une texture fine.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu aux biscuits écrasés et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Tapissez le fond du moule à charnière avec le mélange de biscuits et pressez fermement pour former une croûte.
Étape 5
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Étape 6
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 7
Incorporez l'extrait de vanille, la crème fraîche et le jus de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 8
Versez le mélange sur la croûte de biscuits dans le moule.
Étape 9
Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement ferme.
Étape 10
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
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