Chapon farci aux marrons

Par Guilhemine

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer le lait et faites-y tremper le pain rassis coupé en morceaux.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la viande hachée, les marrons écrasés, le pain trempé, l'œuf, le persil, le sel, le poivre et les épices.

Étape 4

Farcissez le chapon avec ce mélange.

Étape 5

Badigeonnez le chapon de beurre et placez-le dans un plat de cuisson.

Étape 6

Enfournez le chapon pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement avec son jus.

Étape 7

Vérifiez la cuisson et laissez reposer avant de servir.