Burritos de petit-déjeuner du Nouveau-Mexique
Par LudovicL.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Bol
Spatule
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 burritos
4
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Préparation
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la saucisse. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 2
Dans un bol, battez les oeufs avec le cumin, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez les oeufs battus dans la poêle avec la saucisse et remuez jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Étape 4
Réchauffez les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes.
Étape 5
Sur chaque tortilla, ajoutez un mélange d'oeufs et de saucisse, des haricots noirs, des tomates en dés et du fromage cheddar.
Étape 6
Roulez les tortillas pour former des burritos et servez chaud.
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