Blancmange
Par JChevalier.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Fouet
Moule
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.
Étape 2
Chauffez à feu moyen jusqu'à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, le sucre et la pincée de sel.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de lait chaud au mélange de fécule, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 6
Versez la préparation dans des moules et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
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