Biscuits meringués au thym et aux pommes alcoolisées
Par AnicetL.
Informations
Temps
Total: 2h 20min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 1h 30min
Outils nécessaires
Batteur électrique
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Récipient
Cuillère
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C (210°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un récipient propre, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils commencent à former des pics mous.
Étape 3
Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre jusqu'à obtenir des pics fermes et brillants.
Étape 4
Incorporez délicatement l'extrait de vanille et le thym frais haché.
Étape 5
À l'aide d'une cuillère, déposez des petites meringues sur la plaque de cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant environ 1h30, jusqu'à ce que les meringues soient sèches au toucher.
Étape 7
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, puis faites-les mariner dans l'alcool pendant 30 minutes.
Étape 8
Servez les meringues avec les pommes alcoolisées en garniture.
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