Betteraves rôties avec poires et pistaches
Par Arthaud
Informations
Temps
Total: 1h 25min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Four
Plat de cuisson
Couteau
Saladier
Cuillère
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 2
Lavez les betteraves et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
Étape 3
Placez les betteraves enveloppées sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 45-60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Pendant que les betteraves cuisent, pelez et coupez les poires en quartiers.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Étape 6
Une fois les betteraves cuites, laissez-les refroidir légèrement, puis retirez la peau et coupez-les en dés.
Étape 7
Ajoutez les betteraves et les poires dans le saladier avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
Étape 8
Avant de servir, ajoutez les pistaches concassées sur le dessus pour la garniture.
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