Agneau braisé aux anchois, à l'ail et au vin blanc
Par DLeroux.
Informations
Temps
Total: 2h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 2h
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Coupez l'épaule d'agneau en gros morceaux et faites-les dorer dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez les anchois et l'ail haché, puis mélangez jusqu'à ce que les anchois soient fondus.
Étape 5
Versez le vin blanc dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 6
Ajoutez le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Étape 7
Couvrez la casserole et placez-la au four pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
Étape 8
Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.
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