Agneau avec chimichurri à la menthe
Par Pépin
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 50min
Outils nécessaires
Gril
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
Étape 2
Assaisonnez l'épaule d'agneau avec du sel et du poivre.
Étape 3
Placez l'agneau sur le gril et faites cuire pendant environ 20-25 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la cuisson désirée.
Étape 4
Pendant que l'agneau cuit, préparez le chimichurri en mélangeant la menthe, le persil, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive et les flocons de piment dans un mixeur.
Étape 5
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Une fois l'agneau cuit, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Étape 7
Servez l'agneau tranché avec le chimichurri à la menthe sur le dessus.
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