Tarte aux légumes crémeux

Par CGauthier.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

Étape 4

Incorporez les épinards et le chou frisé dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'œuf et le fromage râpé. Ajoutez le mélange de légumes et mélangez bien.

Étape 6

Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte et versez le mélange de légumes crémeux dessus.

Étape 7

Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement avant de servir.