Soupe de poisson fumé et de pommes de terre avec chorizo
Par MFontaine.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Mixeur
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail émincé et le chorizo coupé en dés, puis faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré.
Étape 3
Incorporez les pommes de terre coupées en dés et le paprika, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez le bouillon de poisson dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 5
Ajoutez le poisson fumé déchiqueté et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 6
Mixez la soupe si vous souhaitez une texture lisse, ou laissez-la telle quelle pour une consistance plus rustique.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis servez chaud, garni de persil frais.
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