Soupe aux cacahuètes d'Afrique de l'Ouest avec poulet
Par AHuet.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 15min
Cuisson: 45min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Faites dorer de tous les côtés.
Étape 2
Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre dans la casserole et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 3
Incorporez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 4
Ajoutez le beurre de cacahuète, le piment, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit complètement dissous.
Étape 5
Ajoutez les légumes variés et laissez mijoter encore 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 6
Utilisez un mixeur pour lisser la soupe si vous préférez une texture plus crémeuse, puis servez chaud.
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