Sablés aux groseilles et au gingembre
Par AnicetL.
Informations
Temps
Total: 1h 40min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 1h
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Bol
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
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Ingrédients
Pour
24 sablés
24
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, crémez le beurre doux avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 2
Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez la farine, le sel et le gingembre frais râpé, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Ajoutez délicatement les groseilles à la pâte.
Étape 5
Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Coupez le boudin en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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