Riz collé avec yaourt et épices

Par LudovicL.

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 2

Dans une casserole, ajoutez le riz, l'eau, le sel et un peu d'huile d'olive. Portez à ébullition.

Étape 3

Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Étape 4

Dans un bol, mélangez le yaourt avec le cumin, la coriandre, le curcuma, le poivre et un peu de sel.

Étape 5

Une fois le riz cuit, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de le fluff avec une fourchette.

Étape 6

Servez le riz chaud avec le mélange de yaourt par-dessus.