Poulet frit à préparer à l'avance
Par Loup D.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Grand bol
Assiette
Poêle profonde
Thermomètre de cuisine
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait et le vinaigre blanc pour créer un babeurre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Étape 3
Trempez chaque morceau de poulet dans le babeurre, puis enrobez-le de mélange de farine. Assurez-vous que chaque morceau est bien couvert.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une poêle profonde à 180°C. Faites frémir un petit morceau de poulet pour tester la température.
Étape 5
Faites frire les morceaux de poulet par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 15-18 minutes.
Étape 6
Retirez le poulet de l'huile et égouttez-le sur du papier absorbant. Laissez refroidir avant de le conserver au réfrigérateur.
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