Porc grillé au gochujang avec kimchi de sésame frais

Par NathalieR.

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et l'ail émincé pour créer la marinade.

Étape 2

Coupez l'échine de porc en morceaux et ajoutez-les à la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez le kimchi en coupant le chou napa et la carotte en fines lanières.

Étape 4

Dans un autre bol, mélangez le chou, la carotte, le vinaigre de riz, le sel et les oignons verts. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Étape 5

Préchauffez le gril à feu moyen-haut. Faites griller le porc mariné pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Étape 6

Servez le porc grillé avec le kimchi de sésame frais en accompagnement.